Fruits et légumes en folie

Manger des fruits et des légumes de saison…

 

Pourquoi ?

  • Les fruits et les légumes conservent plus de vitamines et de minéraux s’ils sont cultivés dans des conditions naturelles idéales (ensoleillement, température, richesse de la terre…).
  • Ils sont moins chers.
  • Comment faire ?

     

  • Il faut être attentif aux prix sur nos étals.
  • Discuter avec les maraîchers.
  • Se référer au tableau des saisons.
  • Les fruits exotiques (ananas, mangue ..) peuvent aussi être consommés de temps en temps. Ils permettent la variété et apportent d’autres vitamines et minéraux.


    Les fruits Les légumes

    Janvier

    • citron, clémentine, orange
    • poire, pomme
    • kiwi
    • noix
    • carotte
    • brocolis, choux, choux de Bruxelles
    • courge, betterave
    • endive, mâche,
    • pomme de terre, panais, topinambour
    • cardon, salsifis, céleris, poireau

    Février

    • citron, orange
    • poire, pomme
    • kiwi
    • noix
    • carotte, navet, rutabaga
    • choux
    • courge, betterave
    • endive, fenouil, frisée, mâche
    • pomme de terre, panais, topinambour
    • salsifis, cardon, céleris, poireau
    Mars
    • citron, orange
    • poire, pomme
    • kiwi
    • noix
    • carotte, navet
    • betterave, potiron
    • céleris
    • endive, frisée, mâche, morille, oseille
    • pomme de terre, panais, topinambour
    • salsifis, cardon, poireau
    Avril
    • pamplemousse,
    • poire, pomme
    • kiwi, litchi, mangue, ananas,
    • banane
    • carotte, navet
    • cresson, frisée, laitue, épinard, oseille
    • artichaut, asperge, blette
    • Chou fleur, fève, radis rose, morille, poireau
    • pomme de terre, petit pois
    Mai 

    • cerise,fraise
    • melon, rhubarbe
    • kiwi
    • banane
    • amande
    • artichaut, asperge, blette, chou fleur
    • cresson, épinard, fève, haricot vert
    • laitue, oseille, roquette, scarole
    • petit pois, pourpier, radis rose
    Juin

    • cerise, fraise, groseille, cassis
    • melon, figue
    • abricot, pêche
    • amande
    • artichaut, asperge, blette, chou fleur
    • courgette, fenouil, fève, haricot vert
    • laitue, oseille, roquette
    • pomme de terre
    • petit pois, radis rose
    Juillet
    • cerise, fraise, groseille, cassis
    • framboise, mûre, myrtille
    • melon, figue, pastèque
    • abricot, pêche, brugnon
    • mirabelle, prune
    • artichaut, aubergine, blette, brocolis
    • carotte, concombre, courgette
    • fenouil, fève, haricot vert, girolles
    • laitue, roquette, pomme de terre
    • petit pois, tomate
    Août 


    • fraise, groseille, cassis
    • framboise, mûre, myrtille
    • melon, figue, raisin
    • abricot,  pêche, brugnon
    • mirabelle, prune
    • artichaut, aubergine, blette, brocolis
    • carotte, chicorée, concombre, courgette
    • fenouil, flageolet, haricot vert, maïs
    • laitue, roquette, pomme de terre
    • petit pois, tomate, poireau, poivron
    • salsifis
    Septembre 


    • Framboise, mûre, myrtille
    • melon, figue, raisin
    • pêche
    • mirabelle, prune
    • poire, pomme
    • quetsche
    • artichaut, aubergine, blette, betterave
    • brocolis, carotte, chicorée, chou, concombre
    • courge, courgette, épinard, fenouil
    • haricot blanc et vert, pomme de terre
    • poireau, poivron, salsifis
    Octobre 


    • framboise
    • figue, raisin
    • poire, pomme, coing
    • kiwi
    • noix fraiche
    • châtaigne
    • artichaut, aubergine, blette, betterave
    • brocolis, carotte, céleri, chicorée, chou
    • concombre, courge, courgette, épinard, fenouil
    • mâche, panais, pomme de terre, navet, tomate
    • poireau, poivron, radis
    Novembre 


    • raisin
    • poire, pomme, coing
    • Kiwi
    • noix
    • châtaigne, datte
    • blette, betterave, brocolis, carotte, céleri
    • chicorée, chou, courge, endive, épinard, fenouil
    • mâche, panais, pomme de terre, navet, tomate
    • poireau, radis, salsifis
    Décembre 


    • orange, clémentine, Pamplemousse
    • poire,pomme
    • Kiwi
    • noix
    • Châtaigne, datte
    • betterave, cardon, carotte, céleris
    • chicorée, choux, courge, endive, mâche
    • navet, panais, poireau, pomme de terre
    • salsifis, topinambour

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Pour en savoir plus :

    http://www.aprifel.com/fiches,produits,liste.php

    www.defipourlaterre.org

    www.fraichattitude.com