Fruits et légumes en folie

Manger des fruits et des légumes de saison…

Pourquoi ?

  • Les fruits et les légumes conservent plus de vitamines et de minéraux s’ils sont cultivés dans des conditions naturelles idéales (ensoleillement, température, richesse de la terre…).
  • Ils sont moins chers.

Comment faire ?

  • Il faut être attentif aux prix sur nos étals.
  • Discuter avec les maraîchers.
  • Se référer au tableau des saisons.

Les fruits exotiques (ananas, mangue ..) peuvent aussi être consommés de temps en temps. Ils permettent la variété et apportent d’autres vitamines et minéraux.

 

Les fruits Les légumes

Janvier

  • citron, clémentine, orange
  • poire, pomme
  • kiwi
  • noix
  • carotte
  • brocolis, choux, choux de Bruxelles
  • courge, betterave
  • endive, mâche,
  • pomme de terre, panais, topinambour
  • cardon, salsifis, céleris, poireau

Février

  • citron, orange
  • poire, pomme
  • kiwi
  • noix
  • carotte, navet, rutabaga
  • choux
  • courge, betterave
  • endive, fenouil, frisée, mâche
  • pomme de terre, panais, topinambour
  • salsifis, cardon, céleris, poireau
Mars
  • citron, orange
  • poire, pomme
  • kiwi
  • noix
  • carotte, navet
  • betterave, potiron
  • céleris
  • endive, frisée, mâche, morille, oseille
  • pomme de terre, panais, topinambour
  • salsifis, cardon, poireau
Avril
  • pamplemousse,
  • poire, pomme
  • kiwi, litchi, mangue, ananas,
  • banane
  • carotte, navet
  • cresson, frisée, laitue, épinard, oseille
  • artichaut, asperge, blette
  • Chou fleur, fève, radis rose, morille, poireau
  • pomme de terre, petit pois
Mai

  • cerise,fraise
  • melon, rhubarbe
  • kiwi
  • banane
  • amande
  • artichaut, asperge, blette, chou fleur
  • cresson, épinard, fève, haricot vert
  • laitue, oseille, roquette, scarole
  • petit pois, pourpier, radis rose
Juin

  • cerise, fraise, groseille, cassis
  • melon, figue
  • abricot, pêche
  • amande
  • artichaut, asperge, blette, chou fleur
  • courgette, fenouil, fève, haricot vert
  • laitue, oseille, roquette
  • pomme de terre
  • petit pois, radis rose
Juillet
  • cerise, fraise, groseille, cassis
  • framboise, mûre, myrtille
  • melon, figue, pastèque
  • abricot, pêche, brugnon
  • mirabelle, prune
  • artichaut, aubergine, blette, brocolis
  • carotte, concombre, courgette
  • fenouil, fève, haricot vert, girolles
  • laitue, roquette, pomme de terre
  • petit pois, tomate
Août


  • fraise, groseille, cassis
  • framboise, mûre, myrtille
  • melon, figue, raisin
  • abricot,  pêche, brugnon
  • mirabelle, prune
  • artichaut, aubergine, blette, brocolis
  • carotte, chicorée, concombre, courgette
  • fenouil, flageolet, haricot vert, maïs
  • laitue, roquette, pomme de terre
  • petit pois, tomate, poireau, poivron
  • salsifis
Septembre


  • Framboise, mûre, myrtille
  • melon, figue, raisin
  • pêche
  • mirabelle, prune
  • poire, pomme
  • quetsche
  • artichaut, aubergine, blette, betterave
  • brocolis, carotte, chicorée, chou, concombre
  • courge, courgette, épinard, fenouil
  • haricot blanc et vert, pomme de terre
  • poireau, poivron, salsifis
Octobre


  • framboise
  • figue, raisin
  • poire, pomme, coing
  • kiwi
  • noix fraiche
  • châtaigne
  • artichaut, aubergine, blette, betterave
  • brocolis, carotte, céleri, chicorée, chou
  • concombre, courge, courgette, épinard, fenouil
  • mâche, panais, pomme de terre, navet, tomate
  • poireau, poivron, radis
Novembre


  • raisin
  • poire, pomme, coing
  • Kiwi
  • noix
  • châtaigne, datte
  • blette, betterave, brocolis, carotte, céleri
  • chicorée, chou, courge, endive, épinard, fenouil
  • mâche, panais, pomme de terre, navet, tomate
  • poireau, radis, salsifis
Décembre


  • orange, clémentine, Pamplemousse
  • poire,pomme
  • Kiwi
  • noix
  • Châtaigne, datte
  • betterave, cardon, carotte, céleris
  • chicorée, choux, courge, endive, mâche
  • navet, panais, poireau, pomme de terre
  • salsifis, topinambour

Pour en savoir plus :

http://www.aprifel.com/fiches,produits,liste.php

www.defipourlaterre.org

www.fraichattitude.com